Dornhai Präserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 76 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Dornhai geräuchert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.049 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	21 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	23 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	137 µg (457 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	136 µg	54 µg
Retinol	136 µg (453 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.947 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.174 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.447 µg (≈ 32 % NW) 32 %	2.170 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	391 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg (≈ 8 % NW) 8 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	567 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	226 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	9.460 µg (14 i.E.) (≈ 68 % NW) 68 %	3.769 µg (≈ 27 %) 27 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 96 % NW) 96 %	2 g (≈ 38 %) 38 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	8,9 mEq
Natrium	1.864 mg (≈ 124 % NW) 124 %	743 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Kalium	181 mg (≈ 5 % NW) 5 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	179 mg	71 mg
Chlorid	2.933 mg (≈ 128 % NW) 128 %	1.169 mg (≈ 51 %) 51 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	422 µg (≈ 3 % NW) 3 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	245 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	83 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	719 mg (≈ 48 % NW) 48 %	286 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.168 mg (≈ 40 % NW) 40 %	465 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	1.378 mg (≈ 61 % NW) 61 %	549 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	389 mg (≈ 50 % NW) 50 %	155 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	569 mg (≈ 184 % NW) 184 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	495 mg (≈ 26 % NW) 26 %	197 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	674 mg (≈ 60 % NW) 60 %	269 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	150 mg (≈ 50 % NW) 50 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	794 mg (≈ 41 % NW) 41 %	316 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	899 mg	358 mg
Histidin	389 mg (≈ 52 % NW) 52 %	155 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.774 mg	3.097 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	958 mg	382 mg
Asparaginsäure	1.468 mg	585 mg
Glutaminsäure	2.127 mg	847 mg
Glycin	644 mg	257 mg
Prolin	569 mg	227 mg
Serin	689 mg	275 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.455 mg	2.572 mg
Harnsäure	105 mg	42 mg
Purin	44 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.313 mg	922 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.092 mg	3.622 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,93 :1	1,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,16 :1	1,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	49 mg
Pentadecansäure	32 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.835 mg	731 mg
Heptadecansäure	19 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	797 mg	318 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	95 mg	38 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	27 mg	11 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.984 mg	1.189 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	422 mg	168 mg
Heptadecensäure	71 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.438 mg	1.768 mg
Eicosensäure	462 mg	184 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	331 mg	132 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.724 mg	2.280 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	8.820 mg	3.514 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	139 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	91 mg	36 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	78 mg	31 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	194 mg	77 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	571 mg	227 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	188 mg	75 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.324 mg	527 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.405 mg	4.544 mg
Langkettige Fettsäuren	20.113 mg	8.013 mg
Glycerin und Lipoide	1.348 mg	537 mg
Cholesterin	60 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,7 P
P2	6,9 P	2,7 P
P3	6,5 P	2,6 P
P4	6,4 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,5 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	21,5 g	8,6 g
Rohprotein	14,6 g	5,8 g

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